気ままな生活　since　2005/9/16

  

すっかり定着した頒布ケーキ。
２月のケーキは「バレンタイン・ショコラ」

ベルギー産のクーベルチュールをたっぷりと使った
ベースのチョコレートムースは、マイルドな口当たりの中に
深いコクと芳醇な芳香をもつ味わい深い美味しさです。

センターにはアーモンドプラリネのペーストに
ミルクチョコレートを組み合わせたナッツ風味の
チョコレートクリームをサンド。
さらにこのクリームにはキャンディングウォールナッツ
（飴がけした胡桃）も加えて香ばしいコクと
カリッとした歯ごたえをアクセントにしました。

上面には深い色と艶、調和のとれたビターテイストを持ち合わせた
グラサージュショコラ（チョコレートの上掛け）を流し、
シックでお洒落なデザインに仕立てました。

ムース、クリーム、ショコラスポンジそしてグラサージュと
様々なかたちに姿を変えたチョコレート。
香ばしいアーモンドや胡桃。
それぞれの異なる味わいが調和して、
リッチでちょっぴり大人の美味しさが生まれました。

（シェフのケーキメモｂｙサンクドノアより）

チョコレートケーキを表現するのに、
こんなにたくさんの表現があるとは知りませんでした(^_^;)
私にはこんな文才はありませんが、
このケーキが美味しいことはわかります。
甘さを控えてちょっと大人の味のケーキは
チョコレートケーキにありがちなくどさがなく
上品な味わいがあるケーキです。
子供たちも気にいたようで、すぐになくなりそうです(*^o^*)  

２月１５日の日記で２月１４日に会社の池で見かけた鳥を
絶滅危惧種の「サンカノゴイ」じゃないかと書きましたが
どうも違っていたようです。
http://hiroyono.naturum.ne.jp/e200613.html
この記事を載せたヤフーブログのほうに
「野鳥マニア」さんからコメントを頂きました。
どうもゴイサギの幼鳥でホシゴイとも言うらしいです。

成鳥は頭上と背中が青黒色で、翼は全部灰色。
嘴は黒く、足は黄色かオレンジ色。
顔面、胸、腹などは白色である。
幼鳥では全身褐色で白い斑点がある。
http://www.gt-works.com/yachoo/zukan/tori/sagi/goisagi.htm
まさにこの幼鳥です(＾▽＾)/
野鳥マニアさんありがとうございましたm(_ _ )m

成鳥になると綺麗な色になるのですね(^O^)/
素人にはわからないわけです(^_^;)