気ままな生活　since　2005/9/16

「フランボワーズショコラ」
カカオの含有量が違う数種類のチョコレートを、
スポンジ、生チョコクリーム、そして上面に流した
ガナッシュチョコレート、さらにモカとスィート
２色のチョコレートで作ったチョコネットと、
様々な形で色々なチョコレートの味わいを楽しめます。
（周りに飾ったチョコネットはスタッフ手作りだそうです）
そこに、キリッとした刺激的な酸味のフランボワーズをあしらい
ちょっと大人の味を演出。スポンジケーキにもフランボワーズの酸味をブレンドしているようです。
（サンクドノアシェフのケーキメモより）
http://www.0568.ne.jp/gourmet/g-menu/okasi/cingqdenoah.htm

おいしいケーキですが１カットいただけば十分な濃厚さです＾＾