今月のケーキ「ベリーベリーフロマージュ」

毎月届く頒布のケーキ６月は「ベリーベリーフロマージュ」

イタリアで生まれたフレッシュチーズ「マスカルポーネ」を使った
チーズムースと、刺激的な酸味が特徴のカシス（黒すぐり）、
そしてプチプチとした食感も楽しい各種ベリーを組み合わせた
オリジナルレアチーズケーキです。

メインとなるチーズムースは、マスカルポーネをベースに
ヨーグルトのような軽さ酸味が特徴のフロマージュブランを合わせ、
クセのないマイルドで上品な味わいです。

これにカシスのピューレとケーキスポンジをミキシングして
仕上げた特製スポンジムースを組み合わせ、
もっちり、しっとりした食感と強めの酸味が、
チーズムースのクリーミーさを引き立てます。

そして上面にたっぷりと盛り付けた各種ベリーの酸味と
みずみずしさもおいしさのアクセントです。

以上、サンクドノアのシェフのケーキメモより・・・

キリッと冷やしたアイスティとともに頂くと最高です(^O^)/

という事でストレス解消には美味しいものを食べること
美味しいものは幸せな気分にしてくれます(*^o^*)

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